全自動電子式粉質計見積もり

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概要

電子粉質計の小麦粉検査における主な役割は小麦粉のレオロジー特性を検査するためであり、小麦粉品質検査において非常に重要な検査機器である。それは小麦粉の吸水率の測定、小麦粉の品質と応用分野の評価、小麦の配合と小麦粉の配合、小麦粉の品質安定性評価などに適用する。

製品詳細

電子式粉質計の原理：

電子式粉質計は、小麦粉の加水を定量した後に発生する一定の粘度の生地の攪拌レオロジー特性（攪拌抵抗）を測定することによって、コンピュータによって収集されたデータを自動製図、分析し、小麦粉の吸水率、生地形成時間、安定時間及び減衰度などの指標を計算し、それによって小麦粉の筋力強度と吸水量の高低を評価する。この検査装置により、小麦粉の筋力強度--高筋小麦粉、中筋小麦粉、または低筋小麦粉を判定し、パン、麺、マントー、またはケーキ、ケーキを作るための小麦粉の用途を決定することができる。

粉質計の小麦粉検査における主な役割は小麦粉のレオロジー特性を検査するためであり、小麦粉品質検査において非常に重要な検査機器である。粉質計の動作原理は、恒温条件下で、一定量の小麦粉を適量の十分に加え、練り鉢の中で練り合わせ、生地は前後して形成、安定、弱化の3段階を経て、生地のこのような練り特性の変化は、練り鉢内の螺旋状羽根が受けた抵抗変化によって反応し、この抵抗変化は力計によって検出され、レバーシステムを通じてコンピュータ変換システムに伝達されて記録され、粉末曲線が描画される。粉質計を用いて測定と分析を行うことにより、小麦粉の吸水量を計算し、生地の形成時間、安定時間、弱化度などの特性を評価し、生地強度の評価に用いることができる。

电子式粉质仪

粉質計はGB/T 35943-2018に符合し、GB/T 14614-2019は小麦粉工場、食品工場、食糧倉庫、品質検査ステーション、農業育種などの部門が小麦とその製品の品質を測定するための重要な機器であり、省、市、県の品質検査ステーションに使用し、食糧品質の監督管理を確保することができる。備蓄食糧庫と食糧流通庫に応用することは、食糧の質別分類、貯蔵、「優価」政策の実行に有利である、食糧や食品加工企業に応用することで、小麦粉と食品の品質の安定を保証することができる。農業育種に応用し、人民の食用要求に合致する高品質小麦を研究した。このプロジェクトの開発に成功し、高精度検査機器の研究の空白を補充し、栽培、流通、加工段階の小麦品質の検査レベルを高め、国のために大量の外貨支出を節約した。

電子粉質計の性能特徴

⑴すり鉢は勝手に取り替える。300 gと50 gの練り鉢を任意に交換して鉢型を識別し、操作者が選択する必要はなく、対応するプログラムを自動的に呼び出す。

⑵過負荷保護機能。攪拌トルクが大きすぎると警報を鳴らして停止し、機器と人員の安全を保護する。

（1）自動給水システムを押すと、ボタンはビュレットへの加水を制御し、手でゴムボールを押す代わりに、省力で効率的である。

（9335）12個までの粉質図を同時に表示し、その微細差を比較しやすい。

⑸分析結果はAccessデータベース形式として保存され、参照が容易である。

（2）多重安全保護措置。2つのボタンが起動し、カバーを開けて停止します。

⑺インテリジェントプログラムは計器の動作を誘導し、自動的に図面を起動する。

300 gと50 gの2種類の型番の練り粉鉢はユーザーが選択することができて、自由に交換することができて、粉質計duは技術があります--練り粉鉢は自由に交換して、プログラムは正確に鉢型番を識別してそして相応のプログラムを呼び出して、簡単で効率的です！

1）300 g練り粉鉢：標準粉質実験に用いられ、GB/T 14614とISO 5530-1に符合して生地延伸実験のために生地を作り、攪拌羽根を取り外し、整理しやすい

2）50 g練り粉鉢：標準粉質実験に用い、GB/T 14614とISO 5530-1に適合し、攪拌羽根を取り外し、整理しやすい

電子粉質計の主な技術指標：

モデル	Jfzd 300
モータパワー	0.2キロワット
電源	AC 220 V、50 HzまたはAC 380 V、50 Hz
サンプル量	300 g（300 g型式練り粉鉢）または50 g（50 g型式練り粉鉢）
コンピュータインタフェース方式	USB の
トルク測定方式	電子トルクセンサ
精度	レンジの0.5%以下
マスターとフェースカッタの回転数	63±2r/m
サブとフェースのカッター回転	94.5±3r/m
座標目盛範囲	横軸：0－20 min、縦軸：0－1000 FU
よこざひょうそくど	10mm/分
たんいトルク	300 g練り鉢：9.8 mN・m/FU 50 g練り鉢：1.96 mN・m/FU
サイズ、重量	L95 W53 H62cm,重さ75 kg（300 g鉢付き）/70 Kg（50 g鉢付き）

典型的な応用

（1）小麦粉の吸水能力を評価する。

⑵生地のレオロジー特性を測定することにより、小麦粉の筋力強度（形成時間、安定時間、弱化度、粉質品質指数）を評価する。

⑶小麦品質及びその小麦粉の適切な用途を確定する。

（9335）製粉工場の製粉過程における小麦、小麦粉の品質の監視と制御。

⑸食品工場は小麦粉の品質を制御し、合理的な生産技術を確定する。

⑹ライ麦小麦粉やチョコレート、ガムなどの他の特殊な業界にも適用されます。

粉質図から、小麦粉の筋力強度を評価するためのパラメータを得ることができます。
・吸水量生地の大粘度値が500 FUに達した場合の加水量、単位：mL/100 g
・形成時間加水開始から粉質曲線が大粘度に達するまでの時間間隔、単位：分
・安定時間粉質曲線の上縁と500 FU標識線が2回交わる時間間隔、単位：分
・弱化度粉質曲線の中間値がピークから12分で減衰する高さ、単位：単位（FU）
・質量指数粉質曲線加水から大粘度に達し、30 FU減衰するまでの時間軸座標長、単位：mm

注：

1、本体と300 gの練り鉢を含む標準配置、50 gの練り鉢はオプションとして別途購入するために代金を追加する必要があり、具体的な配置は協議に準じる

2、定温水浴槽とソフトウェアを標準的に配置し、コンピュータユーザーが自分で用意したり、サプライヤーが代理購入したりして、具体的な配置は協議に準じる

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